Afuega el Pitu Blanco

8,60

Afuega el Pitu es un queso con denominación de origen protegida desde el año 2003.

En su web (doafuegalpitu.com) podemos encontrar una detallada información sobre este queso, donde nos dan la bienvenida con estas palabras:

«El queso Afuega’l Pitu es uno de los quesos más antiguos y extendidos de Asturias, además de uno de los de más arraigo y conocimiento popular.

Cuenta la leyenda que el nombre Afuega’l Pitu («Ahogar la garganta» en asturiano) proviene de su mayor peculiaridad: la textura compacta y firme que aumenta en su maduración.

Su peculiar nombre, además de las cuatro variedades de diferente forma y color (Atroncau blancu, Atroncau roxu, Trapu blancu y Trapu roxu), hacen del Afuega’l Pitu un queso con una presentación fascinante.

Al probarlo, el queso Afuega’l Pitu, no deja indiferente por su textura única y su sabor de notas lácticas y ácidas con toques de levaduras; notas que se combinan con una agradable sensación picante en el roxu.»

Información adicional

Peso 0,34 kg

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Ingredientes / Información Nutricional

Información nutricional: 

  • Grasa: mínimo 45% sobre E.S.
  • Proteína: mínimo 35% sobre E.S.
  • Estrato Seco: mínimo 30%
  • pH: entre 4.1 y 5.0