TACOS MEXICANOS DE CERDO ASTUR-CELTA ASADO A BAJA TEMPERATURA

22,00

Calentar la bolsa con la mezcla de carne, verduras, etc, al baño maría (opción más aconsejada) durante 8-10 minutos.
Mientras preparar, extender en un plato las tortillas para meterlas por ejemplo al microondas de 15 a 30 segundos (que calienten pero no endurezcan).
A continuación verterlo en una sartén caliente y removerlo de 1 a 2 minutos. Servir la carne, verduras y salsa en un plato a poder ser de barro, que guarde el calor.
Tapar a modo “montaña” con las tortillas calientes, la carne, así con el calor del plato y la carne, las tortillas se mantendrán calientes y jugosas más tiempo.
Abrir la bolsita de Chile (muy picante) e ir sirviendo en dosis pequeñas al gusto del comensal.
SUGERENCIA DEL CHEF.
Añadir cilantro fresco, lima y cebolla morada a la mezcla, le aportará un toque fresco y crujiente muy agradable al paladar.

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